サツマイモ[Sweet potate]

[Sweet potato] SATSUMAIMO

Sweet potatoes are vines with fat roots, elongated shapes and red skins. It is cultivated in Asia from Africa and India. Like potatoes, it is high in starch. The difference in taste from potatoes is that they have a very high sugar content. It becomes sweeter when heated slowly at high temperature.

You can eat it by steaming it or making it into tempura. “Yakiimo：Baked sweet potato” baked in a bonfire is very sweet and delicious.

Supplier→　Fruit Farm Hamanaka 浜中果樹園

【サツマイモ】SATSUMAIMO

サツマイモはつる性の植物の根が太ったもので、長細く赤い皮をまとっています。アフリカ、インドからアジアで栽培されます。ジャガイモと同様、デンプンが多く含まれます。ジャガイモとの味の違いは糖度が非常に高いことです。ゆっくり火を通すとさらに甘くなります。

食べ方は、蒸したり、天ぷらにしたりします。たき火の中で焼いた「焼き芋」はとても甘くて美味しいです。