ワタリガニ[Blue crabs]

[Blue crabs] WATARI-GANI

Blue crabs are crabs caught in the waters near Teshima. The season is from autumn to winter, and eggs may be eaten in winter. Similar to the Shanghai crab, but the blue crab in Teshima eats something that grows to about 20 cm. The body is sweet and rich in crab miso.

The way to eat is to peel off the boiled food by yourself. It’s tricky to eat, but it’s very delicious.

The price is a little high, but it is one of the tastes that can only be eaten on the island.

Supplier→ Shikai fishing port 四海漁港

【ワタリガニ】WATARI-GANI

ワタリガニは、豊島の近海で捕れるカニです。秋から冬が旬で、冬は卵が食べられる場合があります。上海ガニに似ていますが、豊島のワタリガニは20cmくらいに育ったものを食べます。身は甘く、カニ味噌が濃厚です。

食べ方は、ボイルしたものを、自分で剥いて食べます。食べるのにコツがいりますが、とても美味しいです。

値段も少し高めですが、島でしか食べられない味覚の一つです。